Appuntamenti del Cinegastronauta: Il Salento nell’occhio del regista – 4 film in rassegna al QuoquoMuseo del Gusto Noi cinegastronauti sappiamo bene quanto i luoghi debbano all’occhio e allo sguardo di un regista. Così a volte succede che, viaggiando, è … Condividi su:
Torta al rabarbaro con mandorle e melacotogna. E il sapore diventa mediterraneo Nella cucina della pasticceria la cotognata si fa ancora come si faceva una volta. Nel paiolo di rame, con fuoco a legna. … Condividi su:
C’era una volta, all’inizio di questa storia, una colazione di un bimbo di nome Lumière Lo sanno tutti, lo so. Ma questa è anche la “mia” storia! Cosa fa un cinegastronauta oggi alle 7 del mattino? Ricomincia … Condividi su:
“Dove c’è gusto c’è credenza”: riparliamo di identità e tradizione. 4 film in rassegna e un laboratorio a Febbraio Identità e tradizione. Mai parole furono più ambigue e difficili come queste di cui ci riempiamo la bocca così riempiendola di bocconi … Condividi su:
Titti Pece Che ci facco qui Una storica dell’arte che racconta di cucine. Perchè? Forse perchè ha iniziato con gli Atlanti della memoria di … Condividi su:
Una torta al rabarbaro, un cappone arrosto, una cucina primo Novecento e una certa idea di felicità Nella casa di campagna la cucina è bellissima: calda, accogliente, profumata, satura di odori e ricca di ricordi come tutte le cucine … Condividi su:
Cailles en sarcophage, tartufo, foie gras e boeuf en daube 1987 – Babette? quella donna, quell’insolito chef, era capace di trasformare un pranzo in una specie di avventura amorosa, nobile e romantica, … Condividi su:
A Lecce e nel Salento. I luoghi e i sapori di Mine vaganti. Prima è l’antica masseria fortificata di Ceppano, nella campagna a sud di Otranto, nella valle di Sant’Emiliano. Poi è la campagna: con … Condividi su:
“da Escoffier e da Bocuse: due ricette per uno stufato di manzo” Dopo aver rivisto ancora una volta Meril Streep in veste di Julia in Julie & Julia (il film è del 2009 per … Condividi su:
La ‘ruota pazza’ Benedetto Cavalieri”: due ricette per scoprire il sapore segreto di Mine vaganti Di certo il sapore segreto del film è la “ruota pazza“. Non si vede mai. Viene nominata una sola volta. E indica … Condividi su: